Tallarines con salmon ahumado y puerro (thermomix)

Ingredientes

• 2 puerros, solo la parte blanca
• 30 g de mantequilla o aceite de oliva
• 25 g de aceite de oliva
• 300 ml de nata
• Sal y pimienta
• 100 g de salmón ahumado cortado en tiras
• 60 g de mezcla de tres quesos ya rallado
• 250 g de tallarines

Preparación

• Mi queso ya estaba rallado, si lo teneis que rallar lo ponemos en el vaso en velocidad 10 hasta que deje de hacer ruido y reservamos.
• Picamos el puerro con 3 golpes de turbo, bajamos los restos con la espátula, añadimos la mantequilla y el aceite y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Ponemos la nata, salpimentamos y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.
• Añadimos al vaso el salmón ahumado en tiras y el queso y volvemos a programar 5 minutos, 100º, velocidad 1.
• Si la salsa nos queda muy espesa añadimos algo más de nata y batimos unos segundos en velocidad 1 1/2.
• Hervimos la pasta en una olla con agua y sal, la escurrimos bien y la mezclamos con la salsa de la thermomix.

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