Name: Tarta de calabacín, cebolla y bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de pasta quebrada, masa de pizza o de Hojaldre; 3 Cebollas medianas; 2 Calabacines pequeños; 150 g de Bacon; 1 diente de Ajo; 1 vaso pequeño de Nata líquida; Queso rallado; Aceite de Oliva; Sal

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Ingredientes

1 lámina de pasta quebrada, masa de pizza o de Hojaldre
3 Cebollas medianas
2 Calabacines pequeños
150 g de Bacon
1 diente de Ajo
1 vaso pequeño de Nata líquida
Queso rallado
Aceite de Oliva
Sal

Costo estimado: 5.85€ (2.92€/porción)

Preparación

Se pican la cebolla en rodajas y el bacon en tiritas. Se pica el ajo muy pequeño. En una sartén ponemos un poco de aceite y salteamos el ajo. Se añade la cebolla y se deja pochar a fuego medio. A media cocción se incorpora el bacon y se cocina en total unos 45 minutos, hasta que se carameliza la cebolla y oscurece.
Cortamos los calabacines en rodajas finas y los salteamos en una sartén con un poco de aceite y sal, para que suelten el agua. Se incorporan a la otra sartén con la cebolla y el bacon y se remueve bien. Se rectifica de sal y se deja templar la mezcla.
Precalentamos el horno a 200º. Estiramos el fondo de tarta que elijamos sobre una fuente de horno y se cubre con la mezcla reservada. Rociamos con un hilo de nata por toda la superficie y espolvoreamos con queso rallado. Horneamos durante 15 minutos, hasta que esté bien dorado y la masa bien hecha..