Ternera estofada al vinagre (fussioncook)

Ingredientes

• 1k de carne de ternera
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• Vino blanco hasta la marca 40 del vaso medidor
• Vinagre hasta la marca 80 del vaso medidor
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharadas soperas de harina
• Sal
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Preparación

• Le pedimos al carnicero que nos prepare la carne para guisar, a la carne le añadimos la sal y la harina, seleccionamos menú manual durante 15 minutos
• Agregamos el aceite a la cubeta, cuando esté caliente añadimos la carne y la dejamos que se dore por todos lados
• Mientras cortamos la cebolla y los ajos lo más pequeño posible y las zanahorias en rodajas
• Cuando la carne este dorada añadimos el vino blanco y la mitad del vinagre y lo removemos un poco seguidamente
• Añadimos el resto del vinagre, la cebolla, los ajos y la zanahoria que teníamos partido junto con el laurel y un poco de sal
• Removemos bien todo para que se integren los alimentos y cancelamos el menú
  
  Cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú ternera/cerdo son 25 minutos
• Cuando termine despresurizamos manualmente.

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