Tortilla de patatas fritas de bolsa
Todo el mundo conoce la tortillas de patatas, famosa donde las haya, ya sea con o sin cebolla. Pero cuando el tiempo aprieta y no nos da para pelar y cortar patatas, tenemos un ingrediente que lo puede sustituir: las patatas fritas de bolsa! :D No es una receta de restaurante pero da realmente el apaño! Una receta simple, rápida y de lo más fácil, que mejorará a esa tortilla francesa para la cena.
Ingredientes
Preparación
Perforar el paquete de patatas con un cuchillo (con la finalidad de que el aire pueda salir).
Después, aplastar con energía para reducir las patatas a trocitos.
Batir los huevos, añadir los trocitos de patatas + el perejil. Reservar un par de minutos para que las patatas se impregnen bien del huevo.
Cocinar en una sartén a fuego medio. 3 minutos de un lado y 1 del otro.
Y listo!
Consejos y trucos
Puedes usar las patatas de bolsa que más te gusten! sabor barbacoa, con queso, a las finas hierbas, picantes...
Nutrición
- Carbohidratos: 31.4g
- Grasa total: 32.9g
- Grasa sat.: 11.8g
- Proteínas: 15.9g
- Fibras: 2.8g
- Azúcar: 1.4g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 17
Petitchef_oficial Preguntas
Muy buena y simple la receta. Yo la preparo con las papas sin moler y con un poco de leche al batir los huevos
En momentos de crisis o prisas, tortilla express :D
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Comentarios
pprogelio
Yo la hago de vez en cuando cuando voy con prisas y para la cena, nunca la echo sal poreque las papas ya la tienen y si pongo perejil o cebollino y polvo de cebolla,para una prisa bien, pero sin más
anonymous
Evidentemente no queda como la tortilla tradicional pero yo la he hecho mas de una vez y esta muy bien para salir del paso. Yo la volveré a hacer
Andres
Muy fácil, rápida para esos días donde no tenes ganas de cocinar
anonymous
Excelente y práctica receta de uno de los grandes, Ferran Adrià. Además de hacer deconstrucciones, gelificaciones y esferificaciones, es capaz de solucionarte una cena con una simple bolsa de patatas chip. Grande!
anonymous
Receta de Ferran Adrià, estaría bien que se dijera. Pero las patatas tienen que hidratarse más, unos 10 o 15 minutos.
montserrat López Or
Muy interesante, me ha gustado.
Eulogio
Aunque no la he cocinado, me parece deliciosa, fácil y quedar muy bien parado.
Excelente idea.
La haré y les comento.
Raquel
Parece muy práctico!, lo intentaré! gracias!
rosa8000
Yo, le añado cebolla frita anteriormente, y ya tenemos una rápida tortilla de papas y cebolla bien rapididta, te salva de algun apurillo
Mayta
Lo siento, pero no me convence por muy de Ferrán Adriá que sea. Las patatas de bolsa se cocinan industrialmente con una cantidad desproporcionada de aceite y tanta sal como para competir con el Mar Muerto. Sometes a la patata ya frita a una segunda cocción. Veo que lo haces sin aceite y sin cebolla, con lo que la receta queda además pálida y deslucida. Llamemos a esto "refritura de patatas de bolsa" pero ¿tortilla? jamás!!