Tortilla rellena de sobrasada y queso brie

Name: Tortilla rellena de sobrasada y queso brie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de patatas; 8 huevos; 6 lonchas finas de queso brie; 6 rodajas de tomate; 2 hojas de lechuga; 100 g de sobrasada; Aceite de oliva; Sal

La tortilla rellena de sobrasada y queso brie es una deliciosa y original variante de la tortilla de patatas tradicional. Se trata de una receta fácil y rápida de preparar, que combina el sabor intenso y picante de la sobrasada con la cremosidad y suavidad del queso brie.

Plato

4 porciones

15 min

Fácil

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29

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Ingredientes

1 kg de patatas
8 huevos
6 lonchas finas de queso brie
6 rodajas de tomate
2 hojas de lechuga
100 g de sobrasada
Aceite de oliva
Sal

Materiales

Sartén
Cuchillo

Preparación

Pelamos y lavamos las patatas, para luego cortarlas en láminas finas.
Las freimos en una sartén con aceite de oliva, las escurrimos, y las vamos agregando a un bol en donde habremos batido los ocho huevos con un poco de sal.
Mezclamos bien los dos ingredientes, y cuajamos la tortilla a fuego medio, primero por un lado y luego por el otro.
La dejamos templar para que asiente un poco, y la abrimos por la mitad.
Rellenamos la parte de abajo con sobrasada, encima el queso, luego el tomate, y por último la lechuga. Tapamos con la otra mitad y lista para servir

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