Vieiras gratinadas al champiñón

Ingredientes

• 15 cuerpos de vieira
• 10 langostinos
• 100 g de harina
• 550 g de leche
• 70 g de aceite de oliva
• 3 champiñones hermosos
• Sal
• pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación

• Ponemos el aceite en la th y programamos 4 min., temp. Varoma, vel. 2 y 1/2. Añadimos las vieiras partidas por la mitad, y programamos 1 min., temp. Varoma, vel. 2.
• Añadimos los langostinos y los champiñones troceados, y programamos 2 min y 1/2, temp. Varoma, vel. 1.Añadimos el harina, y rehogamos 1 min y 1/2, temp.
• Varoma, vel. 1. Añadimos la leche, la sal, la pìmienta y la nuez moscada, mezclamos con la espátula y programamos 7 minutos, temp. Varoma, vel. 2.
• Colocamos en nuestras conchas, espolvoreamos con pan rallado y queso rallado, y metemos al horno con gratinados hasta que estén doradas. Y listas para comer.

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