Anzac biscuits

Ingredientes

• *Ingredientes*
• 135 gr de Harina
• 100 gr de Copos de Avena
• 112 gr de Azúcar
• 125 gr de Mantequilla
• 60 gr de Coco Deshidratado
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 2 cucharadas de Golden Syrup
• 1 cucharada de Agua muy caliente

Preparación

• *Preparación*
  Lo primero de todo será precalentar el horno a unos 160ºC y preparar una bandeja de horno con papel apto.
  Cogeremos un bol grande y empezaremos mezclando la harina con los copos de avena, el azúcar y el coco. El siguiente paso, será derretir la mantequilla en una sartén a fuego bastante bajo y añadir el sirope mientras mezclamos bien.
  Mezclamos el bicarbotado con el agua y removemos hasta que esté bien e incorporamos a la mantequilla con la sartén apartada del fuego.
  En el boll de la mezcla haremos un huevo en el centro y verteremos el contenido de la sartén e iremos trabajando para mezclarlo todo con una espátula de maderita hasta que todo esté bien incorporado y todo bien húmedo.
  Ahora iremos formando pequeñas bolas con la masa cuidando de que tenga más o menos el mismo tamaño y las iremos colocándolas en la bandeja guardando entre ellas una separación.
  Hornearemos durante unos 10 minutos más o menos. Estarán listas cuanod veáis que están doradas al gusto, no dejar mucho pues quedan muy crujientes!

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