Arroz integral al cardamomo

Ingredientes

• 100 g de arroz integral
• 500 ml de leche semi
• 100 ml de nata líquida
• 2 vainas de semillas de cardamomo
• Edulcorante al gusto

Preparación

• Ponemos el arroz en un cazo con agua hasta cubrir, y lo llevamos a ebullición.
  
  Una vez comienza a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos unos 15 minutos.
• Machacamos en un mortero las semillas de cardamomo y reservamos.
• Ponemos en un cazo la leche y la llevamos a ebullición.
  
  Añadimos el arroz, removemos bien para que no se pegue y cocemos durante unos 40 - 50 minutos removiendo de vez en cuando.
• Pasado este tiempo, ponemos el edulcorante y añadimos 5 minutos para que se integre.
  
  Probamos y rectificamos si es necesario.
• Dejamos enfriar.
  
  Antes de servir, batimos la nata hasta dejarla semi montada, ligeramente firme, y la añadimos despacio al arroz con leche.
  
  Espolvoreamos con canela.

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