Arroz integral con brócoli y gambas, para un almuerzo fácil y equilibrado

Name: Arroz integral con brócoli y gambas, para un almuerzo fácil y equilibrado
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 120 gramos de arroz integral (utilizamos arroz con 3 granos diferentes); 1/2 cucharada de aceite de oliva; 1 diente de ajo; Sal; Pimienta; 300 gr de brócoli (1 brécol); 12 gambas (aquí cocidas y congeladas); Aderezos (opcional); Cebollino picado; 1 cucharada de salsa de soja

Plato

Fácil

20 min

Para una comida sana, equilibrada y deliciosa sin necesidad de pasar horas en la cocina, ¡nada como un delicioso plato de arroz integral con gambas y brócoli! Hoy te proponemos una versión clásica, pero puedes añadir salsas para hacer esta receta aún más sabrosa: salsa teriyaki o salsa coreana picante, por ejemplo. En cuanto a las gambas, se pueden sustituir completamente por albóndigas o falafels :-)

Preparación

Preparación5 min

Cocción15 min

En la sartén, añadir un chorrito de aceite de oliva, el ajo machacado, el brócoli cortado en trozos y las gambas. Salpimentar. Dejar a fuego medio de 10 a 15 minutos, removiendo regularmente.
Cocer el arroz integral en el doble de su volumen de agua (si se utiliza 1 vaso de arroz, se necesitarán 2 vasos de agua).
Colocar el arroz, las gambas y el brócoli en un plato hondo. Si lo deseas puedes espolvorear cebollino picado y verter un generoso chorro de salsa de soja por encima. ¡Y, listo!

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Consejos y trucos

¿Cómo conservar este plato?

Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico. Se puede conservar hasta 3 días.

¿Se puede congelar este plato?

Si utilizas gambas frescas que nunca se hayan congelado, puedes congelarlo.
Si utilizas gambas que ya han sido congeladas, no podrás congelar el plato. No vuelvas a congelar un producto ya congelado.

¿Con qué puedo sustituir este arroz?

Puedes sustituir el arroz por pasta, fideos, etc. Si deseas utilizar arroz que no sea de 3 colores, utiliza arroz basmati, arroz integral o fideos de arroz. El proceso de cocción no será el mismo.

Puedo sustituir las gambas?

Puedes sustituirlas por el pescado que prefieras, como salmón, bacalao... o ¿por qué no vieiras?
Para una versión vegetariana: sustitúyelos por huevos fritos o tofu, por ejemplo.
Para sustituirlos por una proteína animal: puedes utilizar pollo, pavo o ternera, ¡todo es posible!