Arroz integral con brócoli y gambas, para un almuerzo fácil y equilibrado
Para una comida sana, equilibrada y deliciosa sin necesidad de pasar horas en la cocina, ¡nada como un delicioso plato de arroz integral con gambas y brócoli! Hoy te proponemos una versión clásica, pero puedes añadir salsas para hacer esta receta aún más sabrosa: salsa teriyaki o salsa coreana picante, por ejemplo. En cuanto a las gambas, se pueden sustituir completamente por albóndigas o falafels :-)
Ingredientes
Preparación
En la sartén, añadir un chorrito de aceite de oliva, el ajo machacado, el brócoli cortado en trozos y las gambas. Salpimentar. Dejar a fuego medio de 10 a 15 minutos, removiendo regularmente.
Cocer el arroz integral en el doble de su volumen de agua (si se utiliza 1 vaso de arroz, se necesitarán 2 vasos de agua).
Colocar el arroz, las gambas y el brócoli en un plato hondo. Si lo deseas puedes espolvorear cebollino picado y verter un generoso chorro de salsa de soja por encima. ¡Y, listo!
Consejos y trucos
¿Cómo conservar este plato?
Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico. Se puede conservar hasta 3 días.
¿Se puede congelar este plato?
Si utilizas gambas frescas que nunca se hayan congelado, puedes congelarlo.
Si utilizas gambas que ya han sido congeladas, no podrás congelar el plato. No vuelvas a congelar un producto ya congelado.
¿Con qué puedo sustituir este arroz?
Puedes sustituir el arroz por pasta, fideos, etc. Si deseas utilizar arroz que no sea de 3 colores, utiliza arroz basmati, arroz integral o fideos de arroz. El proceso de cocción no será el mismo.
Puedo sustituir las gambas?
Puedes sustituirlas por el pescado que prefieras, como salmón, bacalao... o ¿por qué no vieiras?
Para una versión vegetariana: sustitúyelos por huevos fritos o tofu, por ejemplo.
Para sustituirlos por una proteína animal: puedes utilizar pollo, pavo o ternera, ¡todo es posible!
¿Con qué sustituir el brócoli?
No dudes en variar este plato según la temporada: ¡utiliza las verduras correspondientes!
