Name: Arroz integral basmati con zanahorias y shitakes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de arroz integral basmati ecológico; 1 cebolla ecológica XXL; 2 dientes de ajo ecológicos; 5 zanahorias ecológicas pequeñas; 150 g de shitakes ecológicos; 2 huevos ecológicos; AOVE ecológico; Sal y pimienta; Opcional: salsa de soja

Ingredientes

300 g de arroz integral basmati ecológico
1 cebolla ecológica XXL
2 dientes de ajo ecológicos
5 zanahorias ecológicas pequeñas
150 g de shitakes ecológicos
2 huevos ecológicos
AOVE ecológico
Sal y pimienta
Opcional: salsa de soja

Preparación

Poner a hervir el arroz en agua salada. Es un arroz muy duro y le cuesta bastante. Yo lo tuve cerca de una hora. Lo mejor es probarlo.
Sofreír en dos cucharadas de AOVE las verduras cortadas en juliana. Salpimentar al gusto. Al cabo de unos 10 minutos, añadir los shitakes cortados en láminas y dejar unos 10 minutos más.
Hacer una tortilla con los huevos, cortarla en tiras y añadir a las verduras y setas. Incorporar el arroz cocido y sofreír ligeramente. Emplatar y añadir, si se desea, la salsa de soja.

Arroz integral Basmati con zanahorias y shitakes

Ingredientes

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