Bizcocho de limón en licuadora: un postre exprés casero y delicioso

Name: Bizcocho de limón en licuadora: un postre exprés casero y delicioso
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 limón entero; 250 gr de harina; 3 huevos; 125 gr de azúcar; 3 cucharaditas de levadura en polvo; 90 ml de aceite; 80 ml de leche; 1 cucharada de extracto de vainilla

Si buscas un bizcocho suave, con un exquisito sabor a limón y, sobre todo, fácil de preparar, ¡has llegado al lugar indicado! Este bizcocho, además de ser delicioso, te permitirá reducir significativamente el uso de vajilla, ya que solo necesitas mezclar todos los ingredientes en una licuadora, ¡y listo! Obtendrás un bizcocho perfecto para disfrutar en la merienda o acompañar un té o un café, que deleitará a todos los amantes de los postres con limón.

Postre

6 porciones

5 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

1 limón entero
250 gr de harina
3 huevos
125 gr de azúcar
3 cucharaditas de levadura en polvo
90 ml de aceite
80 ml de leche
1 cucharada de extracto de vainilla

Costo estimado: 1.59€ (0.27€/porción)

Materiales

Molde para tartas 24x11 cm
Licuadora

Preparación

Trocea el limón y retira las semillas. Introduce los trozos en la licuadora.
Añade el resto de ingredientes.
Bate hasta obtener una mezcla suave y uniforme. Utiliza una espátula para mezclar de ser necesario.
Vierte la preparación en un molde previamente engrasado.
Hornea durante 30-35 minutos a 180°C.
Y ¡listo! Si quieres, puedes decorarlo con azúcar glas y rodajas de limón.

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Consejos y trucos:

¿Cómo conservar este bizcocho de limón?
Guárdalo en un recipiente hermético o envuelto en film transparente o papel de aluminio.

¿Podemos hacer este bizcocho con otros cítricos?
Sí, puedes hacer este bizcocho con otros cítricos sin problema, puede que necesites aumentar la cantidad de harina si la masa queda demasiado líquida. No olvides retirar las semillas de la fruta que utilices.

¿Se puede utilizar otro tipo de molde?
Sí, puedes hacer este pastel en otro molde sin ningún problema. Recuerda engrasarlo bien antes de verter la masa.

¿Se puede congelar este bizcocho de limón?
Sí se puede congelar sin ningún problema. ¡Recuerda hacer porciones si quieres comerlo poco a poco!

¿Con qué sustituir el aceite?
Puedes sustituirlo por mantequilla derretida.

¿Con qué sustituir la leche?
Puedes utilizar una leche de origen vegetal (soja, almendras, arroz, etc.).