Bizcocho de melocotón

Ingredientes

• 4 melocotones
• 2 cucharadas de azúcar

Para el bizcocho:

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 100 g de aceite de girasol
• 1 yogur de limón
• 170 g de harina
• Un pellizco de sal
• Un sobre de levadura Royal
• 2 melocotones pelados y troceados

Preparación

• Pelar los melocotones, intoducir en el vaso y trocear durante 6 segundos a velocidad 4 y a continuación añadirle las 2 cucharadas de azúcar 10 minutos, temperatura varoma,velocidad 1.
  
  Reservar
• Poner los huevos en el vaso,añadir el azúcar y programar 2 minutos, 37º, velocidad 3.
  
  Agregar el aceite y el yogur y mezclar 15 segundos en velocidad 3.
• Incorporamos la harina, la sal y la levadura y programamos12 segundos a velocidad 2 1/2. Terminamos de envolver la harina con la espátula.
• Mezclar, junto con los melocotones que teniamos reservados.
• Seguidamente, vertimos la mezcla en un molde de corona engrasado previamente con mantequilla y ligeramente enharinado.
• Introducimos los gajos de melocotones en la masa y ponemos el molde en el horno, precalentado a 170º durante 30 minutos aproximadamente.

Preguntas

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