Bizcocho de plátano fácil

Name: Bizcocho de plátano fácil
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 4 plátanos; 160 gr de mantequilla; 4 huevos; 150 gr de azúcar; 250 gr de harina; 1 sobre de levadura química tipo royal (11 gr. Impulsor químico, polvos de hornear); 1 sobre de azúcar de vainillado (7.5 gr) (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)

Postre

8 porciones

Fácil

45 min

424 Kcal

Si tus plátanos están demasiado maduros, aprovecha para hacer este delicioso bizcocho! Esta receta de aprovechamiento tiene todo lo que más nos gusta: es sencilla, barata y el sabor es inmejorable. Perfecto para disfrutar de una pausa dulce en cualquier momento del día :)

Ingredientes

4 plátanos
160 gr de mantequilla
4 huevos
150 gr de azúcar
250 gr de harina
1 sobre de levadura química tipo royal (11 gr. Impulsor químico, polvos de hornear)
1 sobre de azúcar de vainillado (7.5 gr) (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)

Costo estimado: 3.1€ (0.39€/porción)

Materiales

molde de 25 cm diámetro
varillas de mano

Preparación

Preparación5 min

Cocción40 min

Machacar los plátanos con la ayuda de un tenedor. Reservar. En un recipiente y con la ayuda de unas varillas, bate los huevos + el azúcar + azúcar vainillado hasta que la mezcla se vuelva algo blanquecina.
A continuación, añadir los ingredientes secos (harina y levadura química) y mezclar bien. A continuación, añadir la mantequilla fundida y volver a mezcla hasta obtener una textura homogénea.
Ahora, añade los plátanos machacados y mezclar. Engrasar con mantequilla un molde y verter la preparación.
Hornear durante 40 min en un horno precalentado a 180°C.
Y listo!

Consejos y trucos

¿Se puede reducir la cantidad de azúcar en un bizcocho de plátano?
¡Por supuesto! Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto o incluso puedes no echarle ya que los plátanos maduros le aportarán suficiente dulzor.

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 424Kcal

Carbohidratos: 52.4g
Grasa total: 19.5g
Grasa sat.: 11.8g
Proteínas: 8.1g
Fibras: 2.7g
Azúcar: 28.7g
ProPoints: 12
SmartPoints: 19

Información nutricional para 1 porción (148g)

Vegetariano

Equipo de cocina

horno

Petitchef_oficial

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

ma_ofelia_a2023

14/03/2025

He cocinado este pan en varias ocasiones, queda delicioso.

yo cociné esta receta

PABLO de Argentina

10/11/2024

Muy buenas recetas En Argentina se consiguen plátanos (bananas), pocas veces de buena calidad, pero probaré hacer las recetas. Mil gracias Petitchef.
PABLO de Argentina

Carolina

13/09/2021

Hola... Deseo se encuentre muy bien. Cuando hablas de levadura es la levadura seca para hacer pan o es el polvo de hornear. Gracias