Bocaditos de chocolate

Ingredientes

• 150 g de mantequilla
• 150 g de chocolate fondant
• 3 huevos
• 50 g de azúcar
• 75 g de harina
• 1/2 cucharadita de levadura
• Para la crema.
• 200 g de nata
• 200 g de chocolate
• Para el jarabe.
• 100 g de agua
• 50 g de azúcar

Preparación

• Ponemos el chocolate y la mantequilla a baño María hasta que esté totalmente derretido.
• Blanqueamos los huevos con el azúcar, añadimos la harina previamente tamizada, la levadura y la mezcla de chocolate y mantequilla, batimos hasta conseguir una crema homogénea.
• Engrasamos un molde, vertemos en él la crema y metemos en el horno previamente calentado a 200º unos 20 minutos.
• Preparamos el jarabe calentando el agua con el azúcar hasta que se disuelva. Seguidamente preparamos la crema poniendo la nata y el chocolate a baño María. Dejamos templar para que espese un poco.
• Montaje:
  Cuando el bizcocho enfríe cortamos por la mitad, calamos con el jarabe cubrimos de crema, y repetimos el mismo proceso con la otra mitad. Decoramos al gusto.

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