Bola de chicharrones

Ingredientes

• 400 gr. de harina
• 150 gr. de agua templada
• 25 gr. levadura de panadería
• sal
• 200 gr. de chicharrones
• 2 huevos
• 100 gr. de azúcar

Preparación

• En primer lugar trituraremos los chicharrones en la thermomix 30 seg. vel 5., reservaremos aparte....sin lavar el vaso hacemos una masa sencilla con la harina, el agua, la levadura y la sal, en la thermomix 30 seg. vel. 5, bajar los laterales y poner 2 minutos vaso cerrado velocidad espiga.
• Dejar reposar la masa una hora en un lugar templado, nosotras lo que hemos hecho es ponerla dentro del horno con un bol con agua a 50º hasta que suba
• Poner en el vaso, los huevos y el azúcar y mezclar unos segundos, echar la masa y programar 2 min. vel. 5, añadir los chicharrones desmenuzados y 1 y medio vel. 5
• Poner en un molde de corona engrasado y volver dejar reposar otra vez....espolvorear con bastante azúcar la superficie y hornear a 180 º 35 - 45 minutos calor abajo con ventilador
• Dejar enfriar en una rejilla antes de servir

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