Pan amish de maíz y crema agria (con thermomix)

Ingredientes

• 3/4 de taza ( cup) de harina de maiz ( de la amarilla, no me vale la "maizena" que es almidón de maíz)
• 1 taza de harina de trigo
• 2 1/2 cucharas soperas (Tbspn) de azúcar blanco
• 1 huevo batido
• 1 cucharita ( Tspn) de bicarbonato de sodio ( el sobrecito morado de los gasificantes del Mercadona)
• 1 cucharita (Tspn) de crémor tartaro ( el sobrecito blanco de los gasificantes del Mercadona)
• 1 cucharita de sal (Tspn)
• 2 cucharas soperas de mantequilla derretida
• 1 taza de crema agria espesa ( yo mezclé nata (double cream) con zumo de medio limón y dejé reposar unos minutos)
• 4 cucharas soperas de leche

Preparación

• Precalentar el horno a 220º. Calor arriba y abajo , sin aire
  
  Engrasar un molde de plumcake, el mío de 28 x12 cm
  
  Tamizar los ingredientes secos. Si es con Thermomix 10 segundos Velocidad 8
  
  Añadir el huevo batido, la leche y la mantequilla derretida y batir bien. Si es con Thermomix 15 segundos Velocidad 6
  
  Verter la mezcla en el molde
  
  Hornear unos 20 - 25 minutos, dependerá del horno como siempre. Yo necesité 25.
  
  Pinchar con una brocheta para ver si está hecho antes de sacarlo
  
  Servir, está mejor aún si le untais cualquier cosa, dulce o salada

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