Brazo gitano relleno de nata

Name: Brazo gitano relleno de nata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g De harina; 100 g De azúcar; 3 huevos; ½ l de nata para montar; 100 g de azúcar; Azúcar glas; Chocolate fundido

Postre

2 porciones

Fácil

50 min

Disfrute de esta receta con decoración artística.

Ingredientes

100 g De harina
100 g De azúcar
3 huevos

Para el relleno:

½ l de nata para montar
100 g de azúcar

Para decorar:

Azúcar glas
Chocolate fundido

Costo estimado: 4.24€ (2.12€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Batimos las claras a punto de nieve y reservamos. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas , yo lo hago con la batidora de varillas, añadimos la harina y mezclamos bien, una vez bien mezclado le añadimos las claras a punto de nieve y volvemos a mezclar con cuidado para que no se bajen las claras. Precalentamos el horno a 180º.
Forramos la bandeja del horno con papel de horno y vertemos la masa. Introducimos en el horno y dejamos unos 10 minutos.
Sacamos del horno y le damos vuelta sobre un trapo de cocina húmedo, quitamos el papel y lo enrollamos mientras aún esta caliente para darle la forma. Lo dejamos enfriar.
Montar la nata con el azúcar echándola en forma de lluvia a última hora ya casi cuando este montada.
Una vez frio lo desenrollamos y rellenamos con la nata, volvemos a enrollar con cuidado.
Echar el azúcar glass por encima del brazo gitano con ayuda de un colador. Derretir chocolate en el microondas y decorar a gusto.

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