Charlota de chocolate y café

Name: Charlota de chocolate y café
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 300 grs de bizcochos de soletilla.; 75 grs de mantequilla.; 75 grs de ázucar.; 1/4 lt de Kirsch.; 4 huevos.; 2 cucharaditas de Nescafé.; 1 tableta de chocolate extrafino.

Postre

8 porciones

20 min

15 min

Medio

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Ingredientes

300 grs de bizcochos de soletilla.
75 grs de mantequilla.
75 grs de ázucar.
1/4 lt de Kirsch.
4 huevos.
2 cucharaditas de Nescafé.
1 tableta de chocolate extrafino.

Preparación

Derretir el chocolate al baño María , con la mantequilla y la mitad del kirsch.
Trabajar las yemas con el ázucar hasta que estén cremosas.
Añadir el Nescafé y el chocolate fundido, mezclándolo todo muy bien.
Incorporar las claras, que habremos montado a punto de nieve.
Mezclar el resto de kirsch con 1/2 vaso de agua, bañar los bizcochos con esta mezcla y forrar con ellos un molde redondo.
Llenarlo de capas alternadas de crema y bizcochos, cubrir con chocolate rallado y dejarlo en el refrigerador hasta el momento de desmoldarlo y servir.

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