Cheesecake de fresa microondas

Name: Cheesecake de fresa microondas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 100 gr de galletas Digestive; 50 gr de mantequilla; 500 gr de queso quark 0% en materia grasa; 3 huevos; ralladura de un limón; 150 gr de azúcar; 8 gr de azúcar avainillada (1 sobre).; Mermelada de fresas; Fresas

Postre

5 porciones

Fácil

30 min

687 Kcal

Teniendo poco tiempo para la cocina y aprovechando que estamos en temporada de fresas he hecho este cheesecake de fresa, también lo podemos hacer de forma tradicional en el horno pero nos llevará mucho más tiempo. Si por el contrario tienes poco tiempo y te gustaría hacer un cheesecake casero y muy rico en 20 minutos en el microondas lo puedes tener.

Ingredientes

Para la base:

100 gr de galletas Digestive
50 gr de mantequilla

Para el relleno:

500 gr de queso quark 0% en materia grasa
3 huevos
ralladura de un limón
150 gr de azúcar
8 gr de azúcar avainillada (1 sobre).

Para la cobertura:

Mermelada de fresas
Fresas

Costo estimado: 6.79€ (1.36€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción20 min

Trituramos las galletas y con la mantequilla fundida mezclamos las galletas colocamos en la base y presionamos bien , dejamos enfriar.
Relleno:
Batimos los 3 huevos y mezclamos con todos los demás ingredientes echamos la mezcla en el molde
Introducimos en el microondas a la máxima potencia (700 wattios) durante 15 minutos dejamos reposar en el microondas apagado unos 5 minutos, sacamos y dejamos enfriar en la nevera.
Para la cobertura:
Ponemos una capa de mermelada de fresas y encima las fresas, naturales.
Http://lacocineramileurista.blogspot.com.es
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