Cheesecake de toblerone

Ingredientes

Para la base:

• 24 galletas maría
• 3 cucharadas de mantequilla

Para la tarta:

• 150 g de toblerone
• 400 g de queso philadelphia
• 100 g de azúcar
• 200 g de nata
• 200 g de leche
• 1 sobre de gelatina neutra

Para decorar:

• 50 g de toblerone

Preparación

• Ponemos las galletas en el vaso de la th junto con la mantequilla y le damos a vel. progresiva 5 - 7 - 10 hasta que esté bien mezclado. Colocamos en la base del molde y reservamos en la nevera mientras preparamos el relleno.
• Ponemos el toblerone en el vaso de la th y lo troceamos con unos golpes de turbo. Reservamos.
• Pesamos el azúcar, y lo hacemos glass con unos golpes de turbo. Añadimos el queso y la nata y lo batimos, con las mariposa a vel. 3 y 1/2 hasta que este montado.
• Calentamos la leche en el microondas y disolvemos en ella el sobre de gelatina neutra, lo dejamos enfriar. Mientras enfría, mezclamos el toblerone con la mezcla montada anteriormente. Y luego, con mucho cuidado, mezclamos también la leche con la gelatina.
• Vertemos sobre la base de galleta y dejamos reposar, mejor de un día para otro. Decorar con más toblerone o al gusto y lista para comer...

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