Cheesecake rápido en vasitos ( con y sin thermomix)

Ingredientes

Para la base de galleta:

• 100 gr de galletas .Yo utilicé Digestive
• 30 gr de mantequilla

Para el relleno de queso:

• 250 gr de queso de untar tipo Philadelphia
• 4 - 5 cucharas de zumo de limón colado.Yo le puse de medio limón
• 100 gr de azucar glas
• 60 gr de mantequilla (que le dará consistencia)

Para la cobertura:

• Mermelada de arándanos,frutos rojos,fresas...la que tengais

Preparación

• PREPARACION TRADICIONAL
  
  Trituramos las galletas metiendolas en una bolsa y pasando el rodillo por encima
  Derretir la mantequilla en el microondas,aprox 20 segundos y mezclar con las galletas
  Cubrir la base de los vasitos y presionar bien.Yo lo hice con el sacabolas de los helados
  Llevar los vasos al frigo para que endurezca la galleta
  
  En un bol batir la mantequilla con el azucar hasta que blanquee un poco,añadir el queso y el zumo de limon y mezclar
  Rellenar los vasos con esta mezcla y refrigerar de nuevo
  
  Cubrir con la mermelada con cuidado. Podeis calentarla un poco, removerla para que esté más liquida y la manejeis mejor y cuando enfríe algo ponerla sobre el queso
  Poner en el frigo al menos una hora para que esté bien frío
• PREPARACION THERMOMIX
  
  Triturar las galletas 5 segundos Velocidad 6
  Añadir la mantequilla y programar 2 minutos 60º Velocidad 3
  Cubrir la base de los vasitos y presionar bien. Yo lo hice con el sacabolas de los helados
  Llevar los vasos al frigo para que endurezca la galleta
  
  Poner la mantequilla y el azucar y batir 40 segundos Velocidad 4
  Añadir el queso , batir 5 segundos Velocidad 4. Echar el limon y batir 5 segundos Velocidad 4
  Rellenar los vasos con esta mezcla y refrigerar de nuevo
  
  Cubrir con la mermelada con cuidado. Podeis calentarla un poco, removerla para que esté más liquida y la manejeis mejor y cuando enfríe algo ponerla sobre el queso
  Poner en el frigo al menos una hora para que esté bien frío

Preguntas

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