Coca boba de canela

Ingredientes

• tres huevos
• 200 g de azúcar
• ralladura y zumo de una naranja
• 250 g de leche, la podemos calentar con canela en rama y dejarla enfriar.
• dos cucharadas de canela en polvo.
• 150 g de aceite de girasol
• tres papelillos dobles de gaseosa
• 400 g de harina.

Preparación

• Batimos bien los huevos con el azúcar hasta que blanquéen . Agregamos el resto de ingredientes y por último la harina con los sobrecitos de gaseosa.
• Mezclamos bien y horneamos en un molde rectangular a 180º unos treinta minutos.
• Espolvorear con azúcar glas, pero puede poner antes de cocinar, por encima de lo normal de azúcar mezclado con un poco de canela.

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