CONFITURA DE HIGOS Y CHOCOLATE

Name: Confitura de higos y chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg. de higos; 200 grs. azúcar moreno; 300 grs. de azúcar blanco; 100 grs. de chocolate al 70% de cacao

Postre

4 porciones

20 min

35 min

Medio

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Ingredientes

1 kg. de higos
200 grs. azúcar moreno
300 grs. de azúcar blanco
100 grs. de chocolate al 70% de cacao

Costo estimado: 7.2€ (1.8€/porción)

Preparación

Al higo quitarle la punta de arriba y trocearlo sin pelarlo.
Al tenerlo troceado añadirle las dos clases de azúcar y tenerlo en adobo toda la noche en la nevera.
Sacarlo por la mañana y al rato ponerlo al fuego y tiene que hervir unos 10 minutos removiendo constantemente, dejarlo reposar y después hervirlo unos 10 minutos más
Añadirle los 100 g de chocolate removerlo un poco para que se funda y se mezcle todo y ya está.
Ponerlo en los botes de cristal que previamente habremos esterilizado, cerrarlos y darles la vuelta hacia abajo para que hagan el vacío.

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