Crépes con dulce de leche ( panqueques)

Ingredientes

• Para la masa;
• 150 g de harina
• 4 huevos
• 50 g de mantequilla
• 1 vaso de leche
• 1/2 cuchara de sal

Relleno:

• 200 g de dulce leche
• azúcar glass

Preparación

• Batir los huevos con la sal, calentar la mantequilla hasta que se funda. Pasar el harina por un tamiz fino y mezclarla con la yemas, incorporar la leche y mezclar, sin batir.
• Cubrir el recipiente y dejar reposar 1/2 hora. Engrasar una sartén con mantequilla y echar un poco de la masa. Mover la sartén para que la masa se extienda por toda la superficie.
• Dejar que se dore por una cara y darle la vuelta para que se dore por la otra.
• Rellenar los panqueques con dulce de leche, doblarlas 2 veces por la mitad. Espolvorearlas con azúcar glass y servir.

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