Crêpes (panqueques) finos como en bretagne y los utensilios para realizarlos

Name: Crêpes (panqueques) finos como en bretagne y los utensilios para realizarlos
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: ½ litro de leche; 3 huevos; 250g de harina de media fuerza (11% de proteínas); 3 cucharadas soperas de azúcar; 1 pizca de sal; 30g de mantequilla derretida y a temperatura ambiente; 1/2 vaso pequeño de agua a temperatura ambiente

Otro

2 porciones

Fácil

55 min

854 Kcal

Con unos ingresos especial y gusto adorable.

Ingredientes

½ litro de leche
3 huevos
250g de harina de media fuerza (11% de proteínas)
3 cucharadas soperas de azúcar
1 pizca de sal
30g de mantequilla derretida y a temperatura ambiente
1/2 vaso pequeño de agua a temperatura ambiente

Costo estimado: 1.4€ (0.7€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción40 min

Azote la leche con los huevos.
Añada la sal y el azúcar.
Azote de nuevo a cierto segundo para integrar bien los ingredientes.
Incorpore la harina y azote bien. Finalmente, añada la mantequilla, mézclela y déjela descansar la masa durante 40 minutos a temperatura ambiente.
La masa se queda algo se espesa, añaden entonces medio vasito de agua a temperatura ambiente (ml) y mezclan para incorporarla al resto de los ingredientes.
Recaliente el sart hasta que él alcance una temperatura importante.
Tome un cucharón de pasta y extiéndalo desde el centro por todo el sart mientras que usted déplaçez con el mao para ayudarle a lo que la pasta es extendida en manera igual.
Una vez cubra toda la superficie con la pasta, incline el sart sobre el bowl para eliminar el exceso de masa.
Cocine cada crespón en ambos lados y coloqúelos en una placa.