Name: Crumble de manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 3 manzanas (preguntar al frutero por la variedad más dulce que tenga y si pueden estar bien maduras mejor); 1 huevo; 50 ml de leche; 35 gr de maicena; 15 gr de mantequilla; Un poco de mantequilla (para engrasar el molde); 50 gr de azúcar; 1 cucharadita de azúcar avainillado; 1/2 cucharadita de canela en polvo; 150 gr de harina (yo usé de espelta); 1 pizca de sal; 90 gr de azúcar moreno; 100 gr de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

Preparación

En un bol mezclamos la harina, el azúcar moreno, la mantequilla y la sal.
Empezamos a mezclar con un tenedor, aunque acabaremos con las manos, sino es imposible. Hay que conseguir una textura como de migas de pan.
Encendemos el horno a 180ºC y lo dejamos precalentando mientras preparamos el relleno.
Pelamos y cortamos las manzanas en lonchas finas y reservamos.
En un bol batimos el huevo con el azúcar normal y avainillado, añadimos la maicena, la leche, la mantequilla y la avena hasta obtener una crema.
Metemos las manzanas dentro de la crema para que se empapen bien por todos lados.
Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos dentro la mezcla de manzanas. Lo alisamos bien y ponemos por encima el crumble.
Metemos en el horno a 170ºC unos 35 minutos hasta que el crumble esté dorado.

Crumble de manzana

Ingredientes

Para el crumble :

Preparación

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Crumble de manzana

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