Delicias de bacalao y naranja

Name: Delicias de bacalao y naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de patatas; 400 g de bacalao salado; La ralladura de media naranja; Aceite; Sal y pimienta; 2 huevos; Pan rallado

Postre

5 porciones

Fácil

40 min

271 Kcal

¡Comparable a un postre muy polivalente de masa!

Ingredientes

500 g de patatas
400 g de bacalao salado
La ralladura de media naranja
Aceite
Sal y pimienta
2 huevos
Pan rallado

Costo estimado: 5.25€ (1.05€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción25 min

Poner el día de antes a remojo el bacalao y cambiarle el agua.Cocer las patatas y pasarlas por puré.
Desmenuzar el bacalao, ponerlo en un cazo y hacerlo unos minutos con su propio agua y mezclarlo con las patatas.
Echar la ralladura de naranja, salpimentar y remover, que todo se integre bien.
Poner abundante aceite en una sartén a fuego medio, hacer bolitas con la masa y pasar por huevo y pan rallado y freír.
Se puede servir con una salsa de mayonesa y aligerada y aromatizada con zumo de naranja, si se quiere.