Name: Galletas con almendras, canela y jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de mantequilla o margarina; 150 g de azúcar; 2 cucharaditas de azúcar de vainilla (un sobre); 3 huevos; 100 g de almendras peladas; 1 cucharadita de jengibre molido; 1 cucharadita canela; 2 cucharaditas polvo de hornear (un sobre); 350-400 g de harina

Galletas con almendras, canela y jengibre

Unas galletas sencillas, fáciles de preparar con un resultado excelente.

Postre

8 porciones

45 min

20 min

Fácil

493 Kcal

Ingredientes

150 g de mantequilla o margarina
150 g de azúcar
2 cucharaditas de azúcar de vainilla (un sobre)
3 huevos
100 g de almendras peladas
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita canela
2 cucharaditas polvo de hornear (un sobre)
350-400 g de harina

Costo estimado: 3.51€ (0.44€/porción)

Preparación

De todos las almendras separar 45 piezas (para adorno), resto moler (o 50 g de harina de almendra).
Batir ligeramente la mantequilla con el azúcar y la vainilla.
Agregar los huevos y mezclar; la canela y el jengibre y las almendras picadas = mezclar bien.
Añadir el polvo de hornear mezclado con la harina y amasar la masa (no mucho).
Untar un poco de grasa en una bandeja para hornear o cubrir con papel para hornear .
Formar pequeñas galletas,y poner sobre una bandeja para hornear.
En el sentro de cada galleta introducir una almentra entera.
Coloque en un horno precalentado a 180 grados.
Hornear durante 20-25 minutos.
Nota: En vez de almendras se pueden utilizar avellanas o las nueces.
A partir del estos ingredientes se obtiene alrededor de 45 piezas .
http://yulianani.wordpress.com/2012/05/02/galletas-con-almendras-canela-y-jengibre/