Name: Galletas de mantequilla, almendras y chocolate deliciosas y sencillas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina; 300 g de mantequilla; 175 g de azúcar; 1 g de sal; 2 huevos; 100 g de almendra molida; una cucharadita de esencia de vanilla; huevo batido para pincelar al final; chocolate con leche para fundir (para el adorno final)

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Ingredientes

500 g de harina
300 g de mantequilla
175 g de azúcar
1 g de sal
2 huevos
100 g de almendra molida
una cucharadita de esencia de vanilla
huevo batido para pincelar al final
chocolate con leche para fundir (para el adorno final)

Costo estimado: 5.59€ (2.8€/porción)

Preparación

Trabajar la mantequilla para que quede en pomada. Añadir seguidamente el azúcar, la sal, la vainilla, los huevos y la almendra molida.
Formada una crema agregar de golpe la harina y trabajar hasta la unión de todos los ingredientes. No es preciso amasar mucho. Una vez hecha formar cilindros, envolver en papel film o de aluminio y dejar reposar un buen rato en frío.
Seguidamente cortar porciones del mismo tamaño, pincelar con huevo batido y cocer en el horno a 185º C, hasta que estén doradas. Aproximadamente 15 minutos.
Una vez hechas dejar enfriar sobre rejilla. Fundir el chocolate y poner en cucurucho de papel o cornete y hacer algunos adornos sobre las galletas ya frías. Dejar solidificar y listas para comer.