Helado de arroz con leche en thermomix

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• unas gotas de limón
• una pizca de sal
• 120 g de azúcar
• 500 g de arroz con leche frio tambien puede ser congelado
• 200 g de nata para montar

Preparación

• Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga en el vaso las claras junto con el limón , la sal y el azúcar para montarlas. programa 4 minutos 37º velocidad 3 y 1/2.
• Acabado el tiempo programe otros 4 minutos a la misma velocidad y sin temperatura. vierta en un bol y reserve, retire la mariposa, ponga en el vaso el arroz con leche y la nata mezcle 30 segundos en velocidad 3 1/2 y si no quire que se note los granitos de arroz triture a velocidaade 7.
• Incorpore este preparado al bol con las claras montadas y mezcle delicadamente con la es´pátula hasta que quede homogeneo.
• Forre un molde de plum-cake de unos 25x12 cm aproximadamente con film transparente y vierta en la mezcla. manténgalo en el congelador durante dos horas como minimo.

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