Helado de nata con sorbete de piña

Ingredientes

Helado:

• 240 ml nata agria
• 1 yogur
• 60 ml. leche
• 95 g azúcar
• una pizca sal
• zumo de un limón

Sorbete:

• 1 lata de 580 g (peso neto, 340 g escurridos) de piña
• 95 g azúcar
• zumo de un limón

Acompañamiento:

• Una piña natural en rodajas

Preparación

• Partimos de que la heladera esté en el congelador desde hace 24 h., o sea, preparada. Vamos a comenzar por el helado. Mezclamos todos los ingredientes en un bol. Lo enfriamos bien en la nevera.
• Lo introducimos en la heladera y seguimos las instrucciones para obtener el helado. Colocamos el helado en un tupper y al congelador.
• Ahora el sorbete. Haz un puré con las rodajas de piña. Añádele el azúcar y el zumo de limón y bátelo otro poco. Introdúcelo en la heladera (que ha estado otras 24 h. en el congelador) y conviértelo en sorbete.
• Coloca en sorbete en el mismo tupper que el helado. Mézclalo un poco, de manera que queden las dos texturas reconocibles.
• Pela y corta la piña natural en rodajas. Sirve cada rodaja con una bola de helado-sorbete.

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