Hemc 30: brownie de manzana y chocolate blanco

Ingredientes

• 200 gr. de harina
• 6 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 200 gr. de mantequilla
• 150 gr. de chocolate blanco
• 12 gr. de levadura química
• 2 ó 3 manzanas golden
• un poco de zumo de limón
• un poco de confitura o almíbar para abrillantar si se quiere

Preparación

• Fundir al baño María el chocolate con la mantequilla y dejar entibiar. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Unir el chocolate fundido al batido de los huevos con azúcar.
• Agregar la harina mezclada con la levadura química. Engrasar y enharinar un molde cuadrado y verter en él la preparación anterior.
• Pelar las manzanas, cortar en láminas finas y colocar de inmediato sobre la masa de forma decorativa. Cocer en el horno a 180º-185º C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que al pinchar con una aguja, salga limpia. Retirar del horno, dejar enfriar sobre rejilla.
• Una vez frío adonrar al gusto y servir cortado en porciones.

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