Jubileo de cerezas.

Name: Jubileo de cerezas.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 350 g. de cerezas frescas.; 100 ml. de agua.; 100 g. de azúcar; 60 g. de mermelada de cerezas; 30-40 ml. de Kirsch, cointreau, ron o brandy

Postre

2 porciones

Medio

35 min

386 Kcal

Ingredientes

350 g. de cerezas frescas.
100 ml. de agua.
100 g. de azúcar
60 g. de mermelada de cerezas
30-40 ml. de Kirsch, cointreau, ron o brandy

Costo estimado: 4.03€ (2.02€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Lava bien las cerezas, escúrrelas y elimina el rabito y las semillas. Córtalas a la mitad con un cuchillo y retira la semilla con la punta de éste.
Coloca el azúcar y el agua en el vaso y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Introduce las cerezas y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Añade la mermelada y sigue cociendo a la misma temperatura y velocidad 5 minutos más.

Saca las cerezas del vaso colándo el líquido.
Reparte las cerezas en copas, el almíbar vuelve a colocarlo en el vaso y programa 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

En un cazo calienta el licor y préndele fuego.
Cuando se apague el flambeado riega las cerezas con él y a continuación vierte el almíbar. Sirve frío o caliente a tu gusto, solo o acompañado de una bola de helado, yogurt