Kuchen de frutos rojos

Ingredientes

• 400 g de leche condensada
• 6 yogures griegos o naturales normales
• 200 g de frutos rojos
• 80 g de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de levadura química
• 5 cucharadas de leche fría

Preparación

• Mezclar los yogures con la leche condensada y dejar en la nevera unos 20-30 minutos.
• Batir la mantequilla ablandada con el azúcar y el huevo.
• Añadir la harina tamizada y mezclada con la levadura, alternando con las 5 cucharadas de leche.
• Estirar la masa en un molde de silicona o engrasado o cubierto con papel vegetal. Cubrir el fondo y un poco por los lados.
• Hornear esta masa unos 10-15 minutos a 160ºC.
• Sacar del horno y esparcir los frutos rojos por toda la masa.
  Cubrir con la mezcla de yogur.
• Hornear a 160-170ºC unos 25 minutos. La mezcla debe quedar cuajada, que al tocar con el dedo, no se pegue. Decorar con sirope y frutos rojos frescos

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