Milhoja de merengue suizo

Name: Milhoja de merengue suizo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Una placa de hojaldre rectangular(he utilizado la del lild); Azucar glass; Merengue; 350 g de azucar; 6 claras(200 g)

Postre

4 porciones

Fácil

40 min

691 Kcal

Esta es una receta para el desayuno.

Ingredientes

Una placa de hojaldre rectangular(he utilizado la del lild)
Azucar glass
Merengue

Ingredientes para el merengue:

350 g de azucar
6 claras(200 g)

Costo estimado: 2.05€ (0.51€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Poner el azucar en el vaso de la tmx y pulverizarlo, agregar las claras y poner 8min 37º vel 3 y ½, cuando termine poner otra vez igual pero sin temp.
Sacar del vaso y poner en un bol, batir con las varillas 10 min mas o menos hasta que tenga la suficiente consistencia.
Preparación de la milhoja: cortar el hojaldre en tres rectangulos, poner uno encima de otro,asi los tres, pintar con huevo y al horno 200º con aire hasta que haya subido y dorado
Sacar y dividir en tres capas(aunque os parezca que la de enmedio esta blanda al enfriarse se endurece)rellenar la base con merengue y tapar con una capa de hojaldre.
Volver a rellenar de merengue y tapar con la capa que nos queda de hojaldre, quedara asi, espolvorear con azucar glass con la ayuda del colador y listo.