Mousse de chocolate blanco con mascarpone y fresas

Ingredientes

• 500 g de mascarpone
• 200 g de chocolate blanco
• 200 g de nata
• 3 cucharadas de azúcar

Base:

• Bizcochos de soletilla
• 1 vaso de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• Un chorrito de licor de café
• 1 paquete de gelatina de fresa
• Fresas naturales

Preparación

• Base:
  Remojar los bizcochos de soletilla con la leche mezclada con el azúcar y el licor de café.
  
  Colócalos en copas.
• Monta la nata con el azúcar y cuando casi este añade el chocolate blanco derretido, y seguidamente el queso mascarpone y sigue batiendo hasta que este bien esponjoso.
• Ponlo sobre la base.
  Parte las fresas y disponlas encima de la mousse.
  
  Haz la gelatina de fresa como indica en el envase.
• Ves cubriendo todas las copas con la gelatina y mete a la nevera mínimo 3 horas.

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