Pastel de frutas confitadas

Ingredientes

INGREDIENTES :

• * 3 huevos,
• * 125g de yogur griego,
• * 145g de mantequilla ablandada.
• * 75g de azucar blanco.
• * 225g de harina de reposteria.
• * 75g de almendras en polvo.
• * 10g de levadura en polvo.
• * 150g de frutas confitadas mezcladas.
• * 2c.cafe de extracto de vainilla liquida.
• * 1 pizca de sal.

Preparación

• Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde de 24cm de diametro.
  Trabajar en crema la mantequilla ablandada con el azucar y la sal.
  Incorporar los huevos uno a uno. Añadir la vainilla liquida, el yogur, la harina, la levadura y las almendras.
  Cortar las frutas confitadas en cuadridos pequeños y espolvorear un poco de harina encima. Sacudir para quitar el exceso y incorporar en la preparacion . ( Esa etapa ayudara a que las frutas no se caigan al fondo del pastel).
  Verter en el molde y hornear 40/45mn.
  Dejar tibiar y desmoldear para dejar enfriar sobre una rejilla.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios

anonymous

12/10/2013

Buenisimo

alimonia

20/01/2010

Este pastel no esta seco para nada, tiene yogur griego que le da una textura muy suave y esponjosa...

G

gueyita

20/01/2010

HOLA. YO LA HICE AGREGANDO UNA COPITA DE BRANDY Y ASÍ ME QUEDO NO TAN SECO. SALUDOS Y QUE TENGAN BONITO DIA. GUEYITA