Pastel de melón (de capricornio)

Ingredientes

• 2 tazas de galletas María
• 115 gr. de mantequilla
• 3 tazas de melón
• 1 lata de leche condensada
• 100 gr. de queso crema
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 3 sobres de gelatina sin sabor

Preparación

• Se maja la galleta María y se mezcla con la mantequilla. Esa concha se coloca apretada en el fondo de un pyrex como base.
  
  Se hornear de 10 a 12 minutos y se deja refrescar.
• Se parte el melón en cubos y así se calculan las 3 tazas
• Se licúa el melón, la leche condensada y el queso crema.
• Se disuelve la gelatina en la mitad (1/4 de taza) del jugo de naranja, se calienta 30 segundos en el microondas y luego se agrega la otra mitad del jugo.
• Esto se incorpora a la licuadora y se licúa con los otros ingredientes.
  
  Esa es la concha en el pyrex ya horneada y lista.
• Se rellena la concha con la mezcla de la licuadora.

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