Pastel grande de chocolate para cumpleaños

Ingredientes

• 9 huevos L (grandes)
• 900 gr de harina para bizcocho con levadura (si no tuviera pon dos sobres de 15 o 16 gr)
• Pellizco de sal
• 90 gr de choco en polvo (opcional) Si quieres el bizcocho de choco.
• 675 gr de azúcar + 2 cucharadas medianas de azúcar avainillado.
• 500 ml de leche
• 175 ml de aceite suave

Relleno:

• Mermelada de fresa u otras

Cobertura:

• 200 ml de nata para montar
• 250 choco fondant
• 50 de mantequilla

Decoración:

• Lacasitos o Fideos de colores (por ejemplo)

Materiales

• Bandeja de horno: Aproximadamente medida interior: 34x41
• Cubre la bandeja con papel vegetal y úntalo de aceite.

Preparación

• Primero de todo pesa y prepara todos los ingredientes.
  Coge un bol bastante grande y pon los huevos con los azúcares, y con las barillas del minipimer mezcla bien hasta que te quede cremoso, o con una cuchara si no tienes barillas, luego pon la leche y el aceite practicando la misma operación. Ahora coloca un colador en el bol y tamiza la harina con la levadura, la sal y el choco en polvo. Intégralo bien con una cuchara y ponlo en la bandeja de horno a 150º una hora. (Para comprobar que esté bien hecho pínchalo con un cuchillo o una brocheta que ha de salir limpio). Si no es así sigue comprobando cada 5 minutos antes de sacarlo.
• Mientras se hace el bizcocho prepara la cobertura: Pon en un cazo a fuego super mínimo la nata y el choco a trozos y dale vueltas con una cuchara hasta que el choco se deshaga, luego pon el trocito de mantequilla, cierra el fuego y dale vueltas hasta que se deshaga. Deja que se enfríe.
• Una vez frio el bizcocho, ábrelo por la mitad, rellénalo de la mermelada de fresa o la que quieras y tápalo. pon la cobertura por encima y luego los lacasitos. Si puedes pon el bizcocho en la nevera y lo sacas media hora antes de servir. Si no déjalo en un lugar fresco.

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