" pay de manzana "

Ingredientes

COSTRA:

• 2 1/2 taza de harina
• 1 cuchara de azucar
• 1 cuchara de sal
• 2 barras de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de agua
• RELLENO
• 8 o 10 manzanas verdes
• 2 cucharas de limon
• 3/4 de cuchara de sal
• 1 cuchara de canela
• 1/2 cuchara de sal
• 2 cucharas de mantequilla en cubos
• 1 huevo para barnizar

Preparación

• COSTRA:
  Se incorporan todos los ingredientes y se le va agregando el agua poco a poco primero 1/2 y despues la otra mitad .
• Se divide la masa en dos partes y se guarda en el refrigerador durante una hora .
• Se extiende la masa dejandola 3.8 cm de grosor una parte se coloca en el molde y la otra parte se coloca en un pedazo de papel pergamino.
• RELLENO:
  Se pelan y se cortan por la mitad las manzanas y se descorazonan, se colocan en un tazon y se le agregan las dos cucharadas de limon recien exprimido , el azucar , la canela ,el harina y la sal se revuelve todo.
• Se vierte en el molde con la costra que se había preparado antes se le agrega la mantequilla en cubos
• Se sellan los bordes con huevo y agua. se le coloca la tapa de el pay recortando el exceso de masa.
• Para sellarlo se ase una V con los dedos para que selle bien. barnizar con huevo y y ponerle azucar. Aserle 7 rajas con un cuchillo.
  
  Hornear a 150° por 50 minutos

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios