Peras Al Vino Tinto...

Preparación

• Las Peras a pelar se dijo.Con el pelador de verduras quitar la piel del Limón.Las Peras colocar en agua con jugo de Limón, para evitar que se oxiden.
• Colocar una cacerola en el fuego, agregar el Agua, ramas de Canela, Azúcar, la piel de limón y los Clavos De Olor.Cuando rompa el hervor agregar las Peras.
• Luego incorporar el Vino Tinto, por si acaso yo usé un Merlot, pero se puede utilizar otro diferente como ser Bourguinone, Oporto, Borgoña, etc.
• Media hora más y listo, apagar el fuego, colocar las peras en un recipiente y dejar enfríar.
• Servir en un plato de postre frío, con una cuchara del Sirope-Almibar en la base, cortar en abánico, o como más les gusté.
• Quedan bien solas, quedan insuperables con una bola de helado de Vainilla.