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Tabulé de coliflor 100% vegano y sin gluten

Parece trigo pero no lo es :D Hoy para el almuerzo, prueba nuestro tabulé sin sémola de trigo. Una alternativa sin gluten y 100% vegetal. De hecho, la sémola se reemplazará por la coliflor triturada :) Una buena manera de hacer comer esta verdura a toda la familia. Una receta sin cocinar y vegetariana para guardar en taper y poder llevártelo de picnic improvisado :)

Entrante
6 porciones
20 min
Fácil
115 Kcal

Video

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Ingredientes

6
Costo estimado: 5.11 (0.85€/porción)

Materiales

  • 1 triturador (o batidora)

Preparación

  • Paso 1 - Tabulé de coliflor 100% vegano y sin gluten
    Corta la coliflor (cruda) en trozos, y tritura hasta obtener pequeños granos.
    Te aconsejamos triturar en pequeñas fracciones de tiempo, ya que si trituras durante mucho tiempo, corres el riesgo de hacer una pasta.
  • Paso 2 - Tabulé de coliflor 100% vegano y sin gluten
    Coloca la coliflor desmigada en un bol.
    Añade los tomates y el pepino cortado en pequeños trozos + las aceitunas (cortadas en láminas) + hojas de menta (lavadas y picadas)
  • Paso 3 - Tabulé de coliflor 100% vegano y sin gluten
    Vierte el aceite + zumo de limón por encima. Mezcla y listo! Bon appétit !

Consejos y trucos:

Para que esté más rico, deja reposar el tabulé unos 30 min en el frigorífico para que se impregne bien de todos los ingredientes.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 115Kcal
  • Carbohidratos: 6.1g
  • Grasa total: 5.6g
  • Grasa sat.: 0.9g
  • Proteínas: 5.7g
  • Fibras: 7.9g
  • Azúcar: 5.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Información nutricional para 1 porción (289g)
Sin gluten
Vegano
Vegetariano
Sin lactosa
Sin huevo


Equipo de cocina

Licuadora

Conservar en frigorífico
Petitchef_oficial Petitchef_oficial

Fotos

Tabulé de coliflor 100% vegano y sin gluten
Tabulé de coliflor 100% vegano y sin gluten - foto 2
Tabulé de coliflor 100% vegano y sin gluten - foto 3
Tabulé de coliflor 100% vegano y sin gluten - foto 4

Preguntas:

El coliflor se sirve crudo?

Responder:

Si, la coliflor va cruda. Se puede comer tanto cruda como cocida. Existen otras verduras con las que puedes hacer lo mismo, por ejemplo las zanahorias, pimientos, espinacas, champiñones....




Comentarios de los miembros:

08/07/2020

Me gusta la receta.

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias! Nos alegra mucho saber que te ha gustado. Saludos del equipo :)

graciela_s2019, 29/04/2020

Me gusto soy fan de ese tipo de ensaladas

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias! Te dejamos una receta similar que esperamos que te guste :) https://www.petitchef.es/recetas/plato/risotto-vegano-con-quinoa-calabaza-avellanas-y-cilantro-quinotto-fid-1573538


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