Separamos las obleas y doblamos los bordes hacia el centro haciendo presión para que no se separen.
Freímos en abundante aceite poniendo la parte de la doblez hacia abajo de la sartén. Dejamos escurrir el aceite sobrante de los pestiños en papel de cocina. Rebozamos en una mezcla echa con azúcar y canela y colocamos en la bandeja donde los vamos a servir.