Postres para nuestra cena de año nuevo

Ingredientes

• 6 yemas
• 1 huevo
• 120 g de azúcar
• 160 g de arándanos
• 150 g de frambuesas
• 100 g de frutillas
• 40 ml de licor de cassis
• 250 ml de crema

Brownie:

• 1 1/2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 3/4 taza de nueces
• 250 g de margarina
• 3/4 taza de chocolate amargo
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos batidos
• 1 cucharadita de whisky
• 1 cucharada de vainilla.

Preparación

• Bate las yemas, el huevo y el azúcar a baño María hasta que se disuelvan los cristales del azúcar. Agrega los frutos del bosque en forma de puré y el licor. Incorpora la crema semibatida en forma envolvente y congela
• Unir bien la harina con las nueces y el polvo de hornear. Mezclar a mano la margarina con el chocolate y azúcar. Luego añadir el resto de los ingredientes, incluyendo la mezcla de harina. Colocar la preparación en un molde rectangular bajo con papel mantequilla enmantequillado y enharinado o en moldes pequeños.Llevar a horno precalentado por 35 minutos a temperatura media.
• El brownie lo puedes decorar con frutos rojos y una filigrana de chocolate, también lo puedes acompañar con un poco de helado, el que puedes decorar con una figura de azúcar. Queda lindo marcar cada plato con un tenedor.
• Para ello debes colocar un tenedor pequeño en el borde del plato y espolvorear chocolate en polvo. Puedes agregar salsa de chocolate en la base del brownie y si colocas un poco de esta salsa en una bolsita y cortas uno de los extremos, puedes hacer unos cuantos hilos de chocolate sobre el plato.

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