Prianik de miel (pan de miel y especias)

Ingredientes

• 1 vaso azúcar
• 2 huevos
• 100 gr. mantequilla blanda
• 2-3 cucharadas de miel
• 1 cucharadita bicarbonato
• 1 cucharada canela molida
• 1 pizca nuez moscada molida
• 1 pizca clavo molido
• 1 pizca pimienta negra molida

Preparación

• Mezclar todo en una cazo y ponerlo al baño maria tenerlo al baño 10 minutos, mezclando la masa.
  
  Retirar el cazo del baño y echar 2 vasos de harina, mezclar rápido. Si la masa aun esta caliente enfriarla un poco.
• Después echar mas harina para obtener un empasto suave y elástico como la plastilina.
  
  En total necesito unos 5 vasos de harina. Taparlo con un paño y dejarlo para 1 hora.
• Dividir la masa en dos partes. Estirar una capa de grosor 5-6 mm. Distribuir por encima una capa de la confitura sin llegar a los bordes.
• Pintar los bordes con el huevo batido. Estirar otra capa de grosor 5-6 mm y taparla con ella la primera capa con la confitura, reunir los bordes, apretándolos un poco.
• Prianik se puede hacer redondo, rectangular o de cualquier otra forma. Se puede montarlo en un molde o directamente en la placa del horno.
  
  Para cerrar bien los bordes se pede utilizar el tenedor.
• Pintar la superficie con el huevo batido y hornearlo a 170º unos 20 - 30 minutos

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios