Name: Pudding de calabaza
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kg de calabaza; 2 canela en rama; 1 pequeña caja de leche concentrada; 1 medida de leche; 1 medida de azúcar; 1 medida de harina; menos de la mitad de la caja de aceite refinada; 1 pequeña cucharada de sal; 1 sobre de levadura; 4 huevos; 1 limón; mantequilla y harina para el molde; Azúcar tañido

Preparación

Poner a cocer la calabaza con sal y la canela hasta que sea suave, deslizarlo y retirarle la piel, hacer cocer sin piel, y reservarlo. Rallar un poco de limón y reservarlo.
Lanzar el vidrio del thermomix la leche concentrada, la leche, el azúcar y la harina mezclada con la levadura, mezclarse a vel. 4, añadir sin para la máquina los huevos el al dejando que se mezclan. Incorporar la calabaza bien deslizada y el râpure de limón, mezclarse bien a vel.5 de los minutos hasta que la calabaza esté integrada bien.
Lubricar un molde con sola mantequilla si es de sílice y añadir harina si es de metal.
Pagar la mezcla y al horno calentado de antemano a 160º una hora

Dejar enfriarse antes de desnudar y decorar con azúcar tañido

Pudding de calabaza

Ingredientes

Preparación

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