Salami de chocolate de emi

Ingredientes

• 250 g Chocolate Nestlé postres (La tableta entera vaya)
• 250 g Galletas (Mejor un estilo de galleta "María")
• 125 g Almendras, nueces, o avellanas...
• 125 g Mantequilla
• 200 ml Nata ( 1 brick pequeño)
• (Opcional) Un chorrito de licor de avellanas, o moscatel, u oporto...

Preparación

• Ponemos a calentar la nata en un cazo. Mientras troceamos las galletas a trocitos (ni muy grandes ni muy pequeñitos). Trocear también los frutos secos. La receta original es con almendras, pero también se puede hacer con avellanas o con nueces, lo que más os guste.
• Derretir el chocolate y la mantequilla por separado en el microondas y luego mezclar todo junto con a la nata. Remover bien y añadir las galletas troceadas así como los frutos secos. Remover con cuidado y retirar del fuego.
• Poner una lámina doble de film transparente sobre la piedra de la cocina y verter la mitad de la mezcla. (Si la mezcla está muy blanda dejar que se enfríe un poco para poder manipularla mejor).
• Ir enrollando poco a poco la masa hasta que vaya cogiendo forma de rulo. Una vez tengamos el rulo formado, reforzarlo con una capa de papel de aluminio y ponerlo a enfriar en la nevera de 6 a 8 horas o hasta que quede durito y no se deshaga al cogerlo.
• Cuando saquemos el rulo de la nevera se puede servir entero y cortarlo en la mesa o servirlo ya cortado a laminas, a vuestro gusto.

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