Sorbete de mango y limón

Ingredientes

• 2 mangos grandes maduros
• El zumo de 1 limón
• Una pizca de sal
• 115 g azúcar
• 5 cucharadas de agua
• frutas del bosque cocinadas
• nata montada
• sirope de frutas del bosque
• 1 hoja de menta

Preparación

• Pelar los mangos sin quitarle demasiada pulpa. Hacerlo sobre un cuenco para recoger el jugo que suelten al pelarlos. Triturar la pulpa junto con el zumo de limón y la sal, en una batidora eléctrica.
• Mientras poner a calentar el agua junto con el azúcar en un cazo a fuego lento hasta que se disuelvan. Llevar a ebullición, sin dejar de remover, y retirar del fuego. Dejar enfriar ligeramente.
• Verter el almíbar sobre el puré de mango y mezclar todo muy bien.
• Verter en un molde plano y meter al congelador durante 2 horas. Pasado el tiempo, triturarlo en la batidora eléctrica o en la Thermomix para romper los cristales que hayan podido forrmarse y volver a congelar hasta que se solidifique.
• Para conservarlo, guardarlo tapado en el congelador.

Preguntas

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Comentarios

anonymous

17/08/2015

De lo mas delicioso

bollitodemiel

15/08/2015

ESTUPENDA REFRESCANTE Y MUY BUENA CONBINACION DE SABORES

anonymous

09/03/2014

Fácil y delicioso