Tarta de calabaza y nueces

Ingredientes

• 1 vaso de calabaza cocida
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de aceite de girasol
• 2 huevos
• 1 vaso de harina
• 2 sobres de gasificante
• Ralladura de limón
• Azúcar
• canela y nueces para decorar

Preparación

• Cocer la calabaza al vapor hasta que esté tierna, unos 20 minutos.
• En un bol poner todos los ingredientes menos la harina y los gasificantes. Batir con ayuda de la batidora o thermomix.
• Incorporar la harina mezclada con los gasificantes y remover con una cuchara de madera.
• Volcar la mezcla a un molde, forrado con papel de horno, de 30*20 cm, espolvorear con azúcar y canela, decorar con nueces, y hornear a 180º, calor arriba y abajo con ventilador, unos 35 min.

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