Tarta de piña con arequipe

Ingredientes

• 1 Bizcocho base (ver en receta ?Marquesa de Guanábana)
• 3 tazas de Crema Pastelera
• 2 tazas de Merengue
• 1 Piña grande cortada en cubos, cocida en almíbar (ó enlatada)
• 397 g de Arequipe
• Lluvia de Chocolate, para decorar

Preparación

• Mezclar la Crema Pastelera y la Piña. Reservar.
• En una fuente linda y honda colocar una capa de Crema Pastelera preparada, una capa de bizcocho cortado en cubos medianos, humedecer con almíbar, rociar hilos de Arequipe, más Crema Pastelera preparada y repetir la operación.
• Hacer tantas capas como pueda. Refrigerar durante toda la noche.
• Por último se cubre con el Merengue y rociar con la Lluvia de Chocolate. Listo para servir.

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